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Avec le retour des beaux jours, une seule envie : s’installer en terrasse, lunettes de soleil sur le nez, et trinquer à la douceur du printemps. Et quoi de plus rafraîchissant qu’une bonne liqueur de menthe ? Entre sa fraîcheur inimitable et sa polyvalence en cocktail ou en digestif, cet alcool mérite une place de choix dans nos verres. Mais attention, pour une expérience vraiment réussie, mieux vaut savoir ce que l’on boit !
Voici pourquoi la liqueur de menthe est l’alliée parfaite du printemps, et surtout, comment choisir la meilleure.
La liqueur de menthe, l'alcool indispensable des beaux jours
Si la menthe est depuis longtemps prisée en cuisine, elle brille aussi en version alcoolisée. La liqueur de menthe, c’est ce petit trésor vert (ou blanc, selon les versions) qui évoque instantanément la fraîcheur. Son secret ? Une infusion de feuilles de menthe associée à du sucre et de l’alcool, qui donne ce goût intense et légèrement sucré, parfait pour se désaltérer après un repas ou en cocktail.
Au printemps, quand le soleil revient, un bon alcool à la menthe devient un choix évident. Son côté rafraîchissant en fait un compagnon idéal pour les apéritifs ou les digestifs. Servie bien fraîche, voire avec un glaçon, la liqueur de menthe réveille les papilles et apporte une touche herbacée qui sent bon la nature qui renaît. Et en cocktail ? Elle se marie à merveille avec du citron, du gin ou même du chocolat pour les plus audacieux. Un vrai caméléon du bar !
Mais pour en profiter pleinement, encore faut-il bien la choisir… Car tous les alcools à la menthe ne se valent pas !
Comment choisir une bonne liqueur de menthe ?
D’abord, un point essentiel : exit les versions industrielles trop sucrées et chimiques ! Pour un alcool à la menthe digne de ce nom, il faut miser sur l’artisanal. Pourquoi ? Parce que les petits producteurs travaillent avec de vraies feuilles de menthe, des ingrédients de qualité et un savoir-faire qui fait toute la différence. Le goût est plus authentique, plus subtil, avec une belle longueur en bouche.
Autre critère important : le made in France. Notre pays regorge de distilleries artisanales qui produisent des liqueurs de menthe exceptionnelles, avec des plantes cultivées localement. Certaines maisons installée dans le Sud de la France, ont même des recettes personnelles inspirées de la tradition qui garantissent une qualité incomparable.
Ensuite, faites attention à la couleur. Une bonne liqueur de menthe n’a pas besoin d’être vert fluo pour être efficace ! Les versions naturelles, souvent plus claires voire transparentes, sont généralement un gage de qualité. Le vert trop prononcé cache parfois des colorants qui n’apportent rien au goût.
Enfin, jetez un œil à la teneur en alcool et en sucre. Une liqueur équilibrée doit avoir une belle intensité aromatique sans être écœurante. Si elle est trop sucrée, elle peut vite devenir lourde. Si elle est trop forte, elle risque d’éclipser la fraîcheur de la menthe. L’idéal est de trouver un juste milieu, autour de 15-25 % d’alcool.
Si vous appréciez les alcools à la menthe, une bonne liqueur artisanale et française est idéale pour trinquer au retour des beaux jours ! Que ce soit en terrasse, en cocktail ou en digestif après un bon repas, c’est l’assurance d’un moment rafraîchissant et savoureux.
À déguster avec modération, bien sûr, mais toujours avec plaisir !
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